Çiriş Otu: Yerel Lezzet mi, Kültürel Miras mı?
Çiriş otu, sadece bir yemek malzemesi değil, aynı zamanda bir kültürün, bir bölgenin kimliğini taşıyan bir öğedir. Karadeniz’in, özellikle de Trabzon ve çevresinin vazgeçilmez mutfak unsurlarından biri olarak bilinse de, günümüzde bu otun etrafında...